低温物理参考文献自动生成器（bmpcc6k哪款好）(3)

除此之外，如果要囤白酒，在度数上也要有要求，最好是52度以上的优质纯粮食酒，低于40度以下的白酒是不适合长期储存。

红酒其实也跟白酒一样，虽然不像白酒能保持几十年那么久，但国家食品法规定进口红酒的保质期时间为10年。但红酒并非像白酒那样要放的越久越好，红酒有一个适饮期，这个时期的红酒喝起来口感是最好的，它和保质期是两种概念。

目前市面上售卖的普通红酒，基本上都是餐酒，在没有开封的情况下，最适合3年内喝完，如果是开了封的红酒适合在3-4天内喝完，这个跟保质期是无关的。所以如果家中有存放了10年的红酒，特别是一些高档红酒，要是酒精度数超过了10度，在没有开封的情况下基本不会变质，但如果是普通的餐酒，特别是哪些比较劣质的葡萄酒，要是放了10年，虽然没有坏掉，但里面的味道基本上已经不纯了，喝起来甚至会有一股特别酸的味道。

酥油是一种藏族食品，它是类似黄油的一种乳制品，是从牛奶和羊奶中提炼出的脂肪，也是藏族最喜欢的食品之一，去西藏旅游的朋友应该能看到很多藏族朋友会拿酥油茶来招待宾客，不过藏族一般食用的都是牦牛产的酥油。

酥油的保质期非常长，把它放在密封容器里，呈放在阴凉干燥没有异味的地方，只要不让阳光暴晒它，通常能保持10年不坏，所以酥油的保质期可以达到10年以上。

但需要注意的是，如果想要长期贮存，最好是把酥油放在零下15度的地方最适合，平时买回家的酥油吃不完可以直接放冰箱里冷藏。

盐是生活上必不可少的食物之一，因为食盐的主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定，所以作为天然的防腐剂，经常被用来保存食品。

按照国家食品法的规定，食盐的保质期为三年，但实际上食盐是没有保质期的，只要我们储存得当，没有让食盐受潮，都是可以正常使用的。

不过目前市场的的食盐品种繁多，有的食盐里面都添加了很多别的东西，所以对其原本的保质期是有影响的，比如精致碘盐保质期为5年，低钠食盐保质期为3年，加铁食盐保质期为1年，而加硒食盐、加钙食盐、加锌食盐保质期则是8年。

根据《食品标识管理规定》：四类食品可以免标保质期，包括食醋、食用盐、固体食糖和乙醇含量≥10%的饮料酒。

所以固体食糖类食品跟食盐一样，因为渗透压高，在常温下状态比较稳定，所以一般微生物很难繁殖，就不会产生变质或腐烂的情况。

都说“千年人参”，人生越“老”越值钱，据闻一株重为75.8克的野山人在2004年11月20日在老城隍庙童涵春堂的人参节上亮相，经鉴定这株人参在吉林长白山脉的地里已穿越千年历史，参农发现的时候出土重量达300多克，为迄今最重的一株人参，以222万元“天价”创下了人参价格新纪录。

由此可见，人参既可以当作一种食品也可以当作一种非常名贵的中药材，而不同品种的人参保质期也是各不相同的。

例如在没有受潮的情况下，生晒参可以保存2-3年，生晒参属于一种商品人参，是人参挖出后洗净晒干，然后切成干燥的片状，说白了也就是人参，只不过在一些中药店或中医院，医生在开药方时会标注为“生晒参”。

但是像红参这种，在没有出现发霉或者变质的情况下，通常可以放置5年以上的时间，一些品牌红参可以保持10年甚至50年的时间。而西洋参只要保持干燥、没有变质和发霉，一般情况下可以保存3-5年的时间，而像没有加工过的西洋参，只要保持干燥，没有霉变，基本上是没有保质期的。

在四川、湖南和广东一带，人们会在腊月把肉进行腌制，做成美味的腊肉，腊肉的历史据说已经有上千年之久了。

像如今的腊肉技术，基本上都是腌制3.5年，甚至腌制10年以上，相传四川最出名的腊肉，能保存几十年不坏，专门用来招待贵宾使用，而在人们眼中这种腊肉就像白酒一样，放的年头越久，吃起来越醇香，因而深受大众喜爱。

不过，腊肉毕竟属于腌制食品，要从科学养生的角度来看，这种食品不宜吃太多，吃多了反而对身体不好，大家适量而食。

总而言之，我们从上面列举的这几种食品中可以看到，要想保持食物不变质，也是需要一定条件的，比较关键的一点就是要干燥保存，不能暴晒在阳光下，甚至有的还需要抽真空，杜绝一切空气，有些不但要抽真空还需要冷冻。

虽然这些食物能保存10年之久，但还是建议大家吃新鲜的食物，这样对身体有好处。

文章来源：《低温物理学报》 网址: http://www.dwwlxbzz.cn/zonghexinwen/2022/1221/614.html